Acre

Arroz caldoso de rabada no tucupi e jambu do Acre é apresentado na Arena gastronômica da Festuris, em Gramado

Publicado

6 meses atrás

9 de novembro de 2024

Por

Uma receita especial do Acre, de arroz caldoso de rabada no tucupi e jambu foi apresentada na Arena Gastronômica da Feira Internacional de Turismo de Gramado (Festuris), neste sábado, 9, na Serra Gaúcha (RS). A apresentação aconteceu com apoio do governo do Acre, por meio da Secretaria de Estado de Turismo e Empreendedorismo (Sete), em parceria com o Instituto Estadual de Educação Profissional e Tecnológica (Ieptec).

As diversas apresentações e exposições também acontecem por meio de parceria do Programa REM (Redd Early Movers), Sindicato da Indústria de Produtos Alimentares, por meio da Federação das Indústrias do Acre (Fieac), e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/AC).

Rafael Frois, natural de Belo Horizonte (MG), contou que é professor de Turismo e Gestão Desportiva do Lazer, do Instituto Federal do Rio Grande do Sul. Como professor, ele explica que a gastronomia está inerente ao turismo.

“Hoje não tem como você falar de turismo sem falar de gastronomia, porque a prática alimentar é uma coisa fisiológica, todo mundo precisa comer. Então, é a forma de contato mais direto que você tem com qualquer cultura que você for visitar. A região em que estamos, por exemplo, tem fama nacional relacionadas à produção agrícola da uva, a questão do gado, do chimarrão, tudo é prática alimentar”, explicou.

Como espectador da aula do professor Ivonaldo, Rafael conta que a experiência é positiva porque mostra outras possibilidades do turismo gastronômico em diferentes regiões:

“Fiz questão de vir aqui no espaço porque o Acre ainda é um pouco divulgado quando você pensa nos grandes destinos do Brasil. É importante estarem sempre vindo nessas feiras e fiquei muito curioso porque o tucupi eu já conhecia, e associava ao Pará, mas eu não sabia dessa relação do Acre e também com a rabada, para mim, é novidade. É uma possibilidade para o turista ir para lugares também menos massificados. Achei muito interessante e tem muita potência”, destacou Rafael.

Responsável pelo prato especial do Acre, o chefe e professor da Escola de Gastronomia e Hospitalidade Miriam Assis Felício (Ieptec), Ivonaldo Portela Filho, disse estar satisfeito com os resultados alcançados:

“É incrível poder fazer essa apresentação de um prato típico do meu estado que eu tanto amo, com ingredientes tão especiais. E aqui na feira a gente tem um público imenso, com um público nacional e internacional que experimentaram o nosso arroz, o tucupi, o nosso jambu e todos eles ficaram maravilhados, parabenizaram pelo sabor e pela apresentação. Inclusive, teve até uma salva de palmas e eu me senti honrado por isso. Fico até sem palavras, é mais do que uma honra poder representar o Acre aqui em Gramado”, disse o chefe.

Gastronomia e turismo: combinação perfeita

Juliana Ustra, curadora da Arena Gastronômica da Festuris destacou o interesse por conhecer o prato acreanos com ingredientes diferentes daqueles encontrados no Rio Grande do Sul. Para ela, o espaço possibilita uma troca cultural rica e é necessário esse compartilhamento de experiências e sabores.

“Temos aqui uma diversidade, sabores de origens diferentes, que conecta com pessoas diferentes que trazem saberes e influências distintas. A gastronomia reúne pessoas e ela atrai a atenção para outros negócios que estão nesse entorno e eu acredito que o Acre veio aqui então representando essa diversidade, a cultura indígena, essa brasilidade que a gente sabe que existe no estado”, expressou.

“Estamos muito felizes de estar aqui apresentando os nossos destinos e a gastronomia do Acre, um estado rico em biodiversidade e culturas. Estão todos convidados a visitar o nosso estado”, convidou Jackson Viana, chefe do Departamento de Gestão de Turismo da Sete.

“O Acre existe e muito bem e a apresentação do nosso prato regional é uma das formas que a gente trouxe para familiarizar as pessoas com a nossa culinária. Então, vamos ter o prazer de experimentar um pouco do que a gente tem de bom. E aproveito para convidar a todos para conhecer o nosso estado, estamos preparados para recebê-los com todo carinho”, destacou Ialey Azevedo, secretário de Turismo e Empreendedorismo em exercício.

Receita

O arroz caldoso de rabada com tucupi do chefe Ivonaldo Cardoso Filho leva os seguintes ingredientes: Rabo bovino assado em forno, temperado com alho, pimenta do reino, coentro, louro, shoyo e molho de soja e molho inglês. Asse por 1h30 a 2h, com papel alumínio fechado, a 180 C.

Em seguida, refogue chicória, cebola, alho, coentro e cebolinha. Após assado, desfie a carne do rabo, e cozinhe o rabo no tucupi por pelo menos 30 minutos. Em seguida adicione o jambu cozido e espremido o excesso de água. Por último, acrescente o arroz previamente preparado ao gosto. E está pronto o prato do chefe.

Fonte: Governo AC

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Acre

Acre registra mais de 3 mil casos de Covid-19 em 2025, com 20 mortes em quatro meses

Publicado

1 hora atrás

15 de maio de 2025

Por

Marcus José

Capital Rio Branco concentra quase metade das infecções; mulheres entre 40 e 49 anos são as mais afetadas

Boletim epidemiológico da (Sesacre) destacou que o estado ultrapassou 3 mil casos de Covid-19 até o dia 5 de maio. Número de mortes deste ano já ultrapassou as 19 em 2024. Foto: cedida

Em pouco mais de quatro meses de 2025, o Acre já registrou 3.381 casos confirmados de Covid-19 e 20 óbitos pela doença, segundo o mais recente boletim epidemiológico da Secretaria Estadual de Saúde (Sesacre).

Os dados, que compreendem o período de 29 de dezembro de 2024 a 5 de maio (19ª semana epidemiológica), revelam uma média preocupante de 845 casos mensais no estado.

A análise por perfil epidemiológico mostra que:

62% dos casos confirmados são mulheres
A faixa etária mais atingida vai dos 40 aos 49 anos
Rio Branco lidera com 1.525 infecções (45% do total estadual)
Cruzeiro do Sul aparece em segundo lugar, com 703 casos
Demais municípios apresentaram menos de 200 casos cada

“Embora os números mostrem certa estabilidade, a Covid-19 continua exigindo atenção da população e dos serviços de saúde”, alerta a Sesacre, reforçando a importância da vigilância epidemiológica mesmo com a sazonalidade da doença.

O município com maior número de casos foi Rio Branco, com 1.525. Logo depois está Cruzeiro do Sul, com 703 casos. Os demais municípios ficaram abaixo dos 200 testes positivos.Foto: cedida

A análise comparativa mostra que a doença mantém seu padrão sazonal no estado: “A SE/01 a 03 de 2025 teve mais casos que 2023-2024, mas na semana 05 foi inferior, com apenas 45 registros”, destaca o relatório. A faixa etária mais afetada foi de 40 a 49 anos (62% mulheres).

O boletim compreende o intervalo até a 19ª semana epidemiológica de 2025, ou seja, de 29 de dezembro do ano passado até o dia 5 de maio. O resultado dá uma média de 845 casos por mês. Segundo a Sesacre, a maior parte dos casos confirmados foi de pessoas na faixa etária entre 40 e 49 anos, sendo 62% mulheres.

A Sesacre orienta que pacientes com sintomas procurem as UBS no interior ou a UPA do 2° Distrito em Rio Branco. Os números reforçam a necessidade de manter cuidados, mesmo com a estabilização da transmissão.

Mais de 2 mil casos em um mês

Ainda em janeiro, o Acre havia registrado mais de 2,3 mil casos de Covid-19 e 12 mortes pela doença. Ou seja, o primeiro mês deste ano ainda detém a maioria dos casos registrados.

Os dados do Boletim Epidemiológico Covid-19 da Sesacre correspondem às semanas epidemiológicas (SE) 01 a 04, ou seja, de 29 de dezembro de 2024 a 25 de janeiro de 2025.

Em todo o ano de 2024, foram confirmados 5.175 novos casos e 19 mortes pela doença, este último número superado em 2025, já que este ano, em abril, já registram-se 20.

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Acre

Município recebe comitiva do MDS e OIM para discutir calamidade pública e fluxo migratório

Publicado

3 horas atrás

15 de maio de 2025

Por

Assessoria

Nesta quinta-feira (15), o município recebeu a visita de uma comitiva formada por representantes do **Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS) e da Organização Internacional para as Migrações (OIM). O objetivo principal foi conhecer de perto a realidade local, impactada por situações de calamidade pública e pelo fluxo migratório, que demandam ações urgentes.

A visita reforçou o compromisso das instituições em desenvolver estratégias integradas e humanizadas para fortalecer a rede de proteção social e ampliar o apoio técnico e institucional ao município. O prefeito Sérgio Lopes destacou a importância do encontro:

“Essa parceria é fundamental para enfrentarmos os desafios atuais. Com o apoio do MDS e da OIM, poderemos implementar políticas mais eficientes e garantir um atendimento digno às famílias afetadas.” Destacou Sérgio Lopes.

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Acre

Após 6 anos, Campeonato Municipal de Futebol retorna a Brasiléia com recorde de participantes

Publicado

3 horas atrás

15 de maio de 2025

Por

Marcus José

Competição histórica reúne 27 equipes em quatro categorias e conta com investimento de R$ 60 mil da prefeitura

A cerimônia de abertura acontecerá neste sábado, dia 17, a partir das 17h, com a participação de todas as equipes. Foto: cedida

Neste sábado (17), Brasiléia revive uma tradição esportiva após seis anos de inatividade: o Campeonato Municipal de Futebol de Campo retorna com força total, marcando uma das primeiras ações esportivas da gestão do prefeito Carlinhos Pelado (PP). A competição, que começa com cerimônia de abertura às 17h no estádio municipal, bateu recorde de adesão, reunindo 27 equipes nas categorias Primeira Divisão, Master Masculino, Feminino e Sub-17.

Com investimento total de R$ sendo R$ 25 mil destinados à premiação –, o evento promete movimentar o esporte e a economia local. A entrada é gratuita, incentivando a participação da comunidade.

“O retorno da Taça Cidade é uma conquista histórica para o esporte de Brasiléia. São 27 equipes em quatro modalidades, promovendo inclusão e fortalecendo os laços comunitários”, destacou Clebson Venâncio, gerente de Esportes do município. Além de fomentar a prática esportiva, a competição deve gerar impacto positivo com a movimentação de torcedores e a reativação do estádio municipal.

A competição simboliza o compromisso da nova administração com o esporte local, devolvendo ao município um evento que já foi tradição e agora renasce com números expressivos.

A revitalização do estádio é um pedido do Prefeito Carlinhos do Pelado (PP), para garantir segurança e um bom desempenho dos atletas e conforto ao público. Foto: cedida

O secretário municipal de Obras, Josué Elias, destacou os trabalhos de revitalização do estádio de Brasiléia, que está sendo preparado para sediar o Campeonato Municipal de Futebol – Taça Cidade. As intervenções, realizadas a pedido do prefeito Carlinhos do Pelado (PP), buscam garantir segurança, conforto ao público e condições adequadas para os atletas durante a competição.

“Estamos trabalhando intensamente para deixar o estádio pronto para esse grande momento. A Taça Cidade é um evento muito aguardado por todos, e estamos comprometidos em entregar uma estrutura de qualidade para a realização dos jogos”, afirmou Elias.

A reforma do estádio municipal faz parte do investimento total de R$ 60 mil na competição e demonstra o compromisso da atual gestão em revitalizar o esporte local. Com a cerimônia de abertura marcada para este sábado (17), a prefeitura busca oferecer um ambiente seguro e adequado para atletas e torcedores, marcando o retorno do futebol oficial após seis anos sem competições no município.