Por Wanglézio Braga

Um molho artesanal de pimenta com suco de abacaxi tem conquistado paladares em Brasiléia e até atravessado fronteiras para a Bolívia. A receita inusitada é criação de Emilene Viana, empreendedora que aprendeu o preparo ainda na adolescência. “A pimenta não tem que apenas arder, ela precisa ter sabor”, afirmou Emilene em entrevista ao Portal Acre Mais. Sua dedicação ao equilíbrio entre picância e sabor tem gerado elogios e rendido vendas expressivas, que chegam a R$ 400 reais em um único dia.

O produto passa por um cuidadoso processo de produção artesanal, incluindo um período de “curtição” para alcançar o ponto ideal. Vendido em diferentes tamanhos e até com ornamentações especiais, os preços variam de R$ 40 a R$ 50 reais por litro. “Eu já levei até para pessoas em Rio Branco e para a Bolívia. Apesar das dificuldades com o controle na fronteira, consegui vender por lá também”, contou a empreendedora, que trabalha ao lado do esposo para expandir o alcance do molho.

Emilene, que recentemente superou problemas de saúde, está retomando sua produção com força total e sonha em levar o produto para outros mercados do Acre. “A gente trabalha devagarzinho como formiga, mas vai”, disse. Além das vendas presenciais, ela recebe encomendas, e seu molho já se tornou presente especial entre os apaixonados por pimenta, destacando-se como um exemplo criativo de empreendedorismo local.

Com um sabor que surpreende até quem não é fã de pimenta, Emilene planeja ampliar a distribuição e continuar encantando com sua receita única, que já se consolidou como uma tradição da região. Além do molho, ela também trabalha com potes de verduras em conserva. A empreendedora aceita encomendas pelo telefone (68) 9211-1032.

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