De acordo com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), a falta de trigo de qualidade no mercado brasileiro, a importação mais cara do grão pela desvalorização do real, além do aumento da energia elétrica impactam no preço do pão francês.
Somente no ano passado, os preços dos produtos adquiridos pelas panificadoras no atacado tiveram um reajuste médio de 8,71%. A alta do salário médio nas padarias foi de 18,2%, o custo com embalagens aumentou em 13,3% e a energia elétrica 14,8%.
Do ac24horas